Sünmüş ekmekten izole edilen Bacillus suşlarının peptidaz üretme potansiyellerinin belirlenmesi ve peptidaz üretimi için bazı kültür şartlarının optimizasyonu

Bu çalışmada daha önceki bir çalışmada sünmüş ekmeklerden izole edilen 14 adet Bacillus suşunun, 30 °C, 37 °C, 50 °C ve 55 °C’de peptidaz üretme potansiyellerinin belirlenmesinin ardından, peptidaz aktivitesi en yüksek olan iki suş için en uygun enzim üretim besiyeri bileşimi ve koşullarının bir kerede bir faktör yaklaşımı ile optimizasyonu yapılmıştır. Bu amaçla en iyi aktivite değerini sağlayan karbon ve azot kaynağı ile karbon/azot oranı, çalkalama hızı ve ön kültür besiyeri seçimi maliyet unsuru da göz önünde bulundurularak tespit edilmiştir. En iyi karbon ve azot kaynağının sırasıyla glukoz ve maya ekstraktı olduğu saptanmıştır. Ayrıca karbon/azot oranının 1:5, çalkalama hızının 250 rpm olması durumunda ve ön kültür hazırlanması için enzim üretim ortamı ile aynı besiyeri kullanıldığında daha yüksek peptidaz aktivitesi değeri elde edilmiştir.

Dergi Cilt Bilgisi 7
Dergi Sayısı 2
Sayfalar 160 - 179
Yayın Yılı 2018
Eser Adı
[dc.title]
Sünmüş ekmekten izole edilen Bacillus suşlarının peptidaz üretme potansiyellerinin belirlenmesi ve peptidaz üretimi için bazı kültür şartlarının optimizasyonu
Yazar
[dc.contributor.author]
Erem, Fundagül
Yazar
[dc.contributor.author]
Certel, Muharrem
Yayın Yılı
[dc.date.issued]
2018
Yayın Türü
[dc.type]
article
Özet
[dc.description.abstract]
Bu çalışmada daha önceki bir çalışmada sünmüş ekmeklerden izole edilen 14 adet Bacillus suşunun, 30 °C, 37 °C, 50 °C ve 55 °C’de peptidaz üretme potansiyellerinin belirlenmesinin ardından, peptidaz aktivitesi en yüksek olan iki suş için en uygun enzim üretim besiyeri bileşimi ve koşullarının bir kerede bir faktör yaklaşımı ile optimizasyonu yapılmıştır. Bu amaçla en iyi aktivite değerini sağlayan karbon ve azot kaynağı ile karbon/azot oranı, çalkalama hızı ve ön kültür besiyeri seçimi maliyet unsuru da göz önünde bulundurularak tespit edilmiştir. En iyi karbon ve azot kaynağının sırasıyla glukoz ve maya ekstraktı olduğu saptanmıştır. Ayrıca karbon/azot oranının 1:5, çalkalama hızının 250 rpm olması durumunda ve ön kültür hazırlanması için enzim üretim ortamı ile aynı besiyeri kullanıldığında daha yüksek peptidaz aktivitesi değeri elde edilmiştir.
Kayıt Giriş Tarihi
[dc.date.accessioned]
2021-03-26
Açık Erişim Tarihi
[dc.date.available]
2021-03-26
Yayın Dili
[dc.language.iso]
tur
Konu Başlıkları
[dc.subject]
Bacillus
Konu Başlıkları
[dc.subject]
peptidaz
Konu Başlıkları
[dc.subject]
Bir kerede bir faktör yaklaşımı
Künye
[dc.identifier.citation]
Erem, F , Certel, M . (2018). Sünmüş ekmekten izole edilen Bacillus suşlarının peptidaz üretme potansiyellerinin belirlenmesi ve peptidaz üretimi için bazı kültür şartlarının optimizasyonu . Anadolu University Journal of Science and Technology C - Life Sciences and Biotechnology , 7 (2) , 160-179 . DOI: 10.18036/aubtdc.348383
Haklar
[dc.rights]
info:eu-repo/semantics/openAccess
İlk Sayfa Sayısı
[dc.identifier.startpage]
160
Son Sayfa Sayısı
[dc.identifier.endpage]
179
Dergi Sayısı
[dc.identifier.issue]
2
Dergi Cilt Bilgisi
[dc.identifier.volume]
7
Tek Biçim Adres
[dc.identifier.uri]
https://hdl.handle.net/20.500.12628/9420
Tek Biçim Adres
[dc.identifier.uri]
DOI: 10.18036/aubtdc.348383
Tam Metin İndirmek için tıklayın Ön izleme
Görüntülenme Sayısı ( Şehir )
Görüntülenme Sayısı ( Ülke )
Görüntülenme Sayısı ( Zaman Dağılımı )
Görüntülenme
17
09.12.2022 tarihinden bu yana
İndirme
1
09.12.2022 tarihinden bu yana
Son Erişim Tarihi
29 Ocak 2024 14:29
Google Kontrol
Tıklayınız
peptidaz besiyeri karbon/azot karbon çalışmada aktivitesi çalkalama üretim kültür yüksek edilmiştir potansiyellerinin olduğu maliyet unsuru önünde bulundurularak tespit kaynağının sırasıyla glukoz ekstraktı saptanmıştır önceki durumunda değeri kullanıldığında ortamı hazırlanması olması Ayrıca hızının oranının seçimi sünmüş
6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu kapsamında yükümlülüklerimiz ve çerez politikamız hakkında bilgi sahibi olmak için alttaki bağlantıyı kullanabilirsiniz.

creativecommons
Bu site altında yer alan tüm kaynaklar Creative Commons Alıntı-GayriTicari-Türetilemez 4.0 Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.
Platforms